手開き手順 まずウロコを取り除いたイワシを手に取ります。 写真の魚は、ウルメイワシです。 頭の根元に指先でグイっと差込みます。 背中の部分から切り離します。 腹の部分は内臓がつながっていますので内臓ごとゆっくり引き離します。 頭と内臓 いわしの手開き by dentack ク...
ハチメ 魚 227708-はちめ 魚 ���べ方
メバル（鮴、目張、眼張、眼張魚 学名： Sebastes inermis, Sebastes cheni, Sebastes ventricosus の3種）は、条鰭綱 カサゴ目 フサカサゴ科 （あるいはメバル科）のメバル属に分類される海棲 硬骨魚のうち、人為分類によって日本で古...
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